MENÜ YÖNETİMİ Dersi Menü Kavramı, Tarihi ve Önemi soru detayı:
SORU:
Yiyecek ve içecek işletmelerinin fiyatlama politikalarının türleri nelerdir?
CEVAP:
Yiyecek ve içecek işletmelerinin fiyatlama politikaları, maliyete göre fiyatlama, pazara göre fiyatlama ve kara yönelik fiyatlama şeklindedir.