CEVAP: Bir konaklama işletmesi için tüm yıl boyunca satışa sunulan odaların en yüksek doluş oranlarında satılması gerekir. Kapalı bir otel, uçmayan bir uçağa benzer. O nedenle otel hem açık olmalıdır hem de odalarının doluş oranı yüksek olmalıdır. Aynı durum restoran işletmeleri için de geçerlidir. Restoran işletmeleri turistler dışında bölge tüketicilerine yönelik hizmet verseler de turistik bölgedeki talep değişiklikleri onları da etkilemektedir.