BESLENMENİN TEMEL İLKELERİ Dersi BESLENME VE GÜNÜMÜZ BESLENME EĞİLİMLERİ soru cevapları:
Toplam 20 Soru & Cevap#1
SORU: Tüm insanlar büyüme, gelişme, üreme, dokuların yenilenmesi, enerji temini gibi devamlılıkları için besinlere ihtiyaç duyarlar. İnsanların bu ortak ihtiyaçları hangi faktörlere göre farklılaşabilir?
CEVAP:
İnsanların besinlere olan ortak ihtiyacı yaş, cinsiyet, büyüme durumu, bulaşıcı hastalıklarla karşılaşma durumu, ilaç kullanıp kullanmama, kalıtsal özellikler, çevresel koşullar gibi faktörlere göre çeşitlilik gösterebilir.
#2
SORU: Sağlıklı yaşama olan ilginin ve bu konudaki bilincin artması, insanları organik gıda tüketimine yöneltmektedir. Bu durumun nedeni nedir?
CEVAP: Organik gıda tüketiminin artması, toplumlarda görülen gelişim ve değişim sürecine bağlı olarak, gıda tüketim alışkanlıklarını da değişmesiyle açıklanabilir.
#3
SORU:
Sağlıklı toplumların sürekliliği, hangi küçük topluluğun sağlıklı beslenmesinden başlamaktadır?
CEVAP: Toplumun en küçük birimi olan aile yeterli ve dengeli beslenirse, sağlıklı olursa, toplum da sağlıklı olabilir.
#4
SORU:
Karın doyurmak bir beslenme amacıdır. Diğer beslenme amaçları nelerdir?
CEVAP:
Karın doyurma dışında zevk alma, tatmin olma, törelere uyma, dengeli besin alma, saygınlık kazanma gibi beslenme amaçları da vardır.
#5
SORU:
Kötü beslenmenin doğrudan ilk sonucu nedir?
CEVAP: Yetersiz ve dengesiz beslenme yani kötü beslenme, beslenme sorunlarına yol açar.
#6
SORU: Türkiye'de ortalama besin tüketim düzeyine bakıldığında, sorun görülmese de; aslında önemli beslenme sorunları olmasının nedeni nedir?
CEVAP: Ülkemizde ortalama besin tüketim düzeyine bakıldığında, nüfusun yeterli beslendiği izlenimi oluşsa da, çok önemli beslenme sorunları olmasının temel nedeni sosyoekonomik eşitsizliklerdir.
#7
SORU: Pellegra nedir?
CEVAP: Pellegra, niasin vitamini yetersizliği sonucu oluşan bir hastalıktır.
#8
SORU: Beriberi nedir?
CEVAP: Beriberi, tiamin vitamini yetersizliği sonucu oluşan bir çeşit hastalıktır.
#10
SORU: Ülkemizde görülen beslenme sorunları nelerdir?
CEVAP:
türkiye'de görülen beslenme sorunları; gece körlüğü, raşitizm, şişmanlık ve zayıflık, malnütrisyon, diş çürükleri ve vitamin eskikliğidir.
#11
SORU:
Sıklıkla görülen beslenme hatarlından beşini sıralayınız.
CEVAP:
En sık görülen beslenme hatalarından beşi; aşırı yağlı yeme, çok et yeme,yetersiz beskenme, sebze ve meyveyi az yeme ve düzensiz yemek öğünleri olarak sıralanabilir.
#12
SORU:
GDO, neyin kısaltmasıdır?
CEVAP:
GDO, genetiği değiştirilmiş organizamalar, kavramının kısaltmasıdır.
#13
SORU:
Tüketicilerin, beslenme konusunda uyması gereken kurallar nelerdir?
CEVAP:
Beslenme konusunda tüketicilerin uyması gereken kurallar; az yemek yemek, aşırı yağlı yemekten kaçınmak, az tuzlu yemek, alkolü aşırı kullanmamak, şekeri azaltmak, öğünleri düzenli tutmak ve kalsiyumlu, selülozlu ve B vitaminli yiyeceklerden fazla tüketmektir.
#14
SORU:
Fast food yaygınlaşmasıyla ortaya çıkan sorunların en önemlisi nedir?
CEVAP:
Fast food yaygınlaşmasıyla ortaya çıkan sorunların en başta geleni, obezite hastalığıdır.
#15
SORU:
Günümüzde, ebeveynlerin beslenme konusunda daha bilinçli olmasının temel nedeni nedir?
CEVAP: Günümüzde, ebeveynlerin beslenme konusunda daha bilinçli olmasının temel neden, kentleşmedir. Kentleşme ile birlikte ebeveynlerin beslenme konusunda daha bilinçli olmaya başlaması, çocuğunun yemek yeme alışkanlıklarını denetlemesine ve hangi besinleri tüketip hangilerini tüketmemesi gerektiği konusunda bilinç düzeyinin artmasına neden olmuştur.
#16
SORU:
Günümüzde, çalışan bireylerin mesai saatinde beslenme alışkanlığı haline gelen yaygın eğilimleri nedir?
CEVAP: Çalışanların mesai saatleri içerisinde kısa zamanda açlık hissini giderme ihtiyacı tüketicilerin “fast food” tarzında işletmelere yönelmeleri çok yaygın görülmektedir.
#19
SORU: Mc Donalds'ın açılışına tepki olarak başlatılan akımın adı nedir?
CEVAP:
"Slow Food" akımı, Mc Donalds'ın açılışına tepki olarak başlatılan bir akımdır.
#20
SORU:
Slow Food akımı, nerede başlamıştır?
CEVAP:
Slow food akımı, 1986'da Roma'daki İspanyol Merdivenleri'nde başlatılmıştır.