Internet’in oluşturulmasındaki temel amaç, üniversite kampüslerinde yer alan büyük bilgisayarların birbirleriyle bağlanmasını sağlamaktır.

Internet’in gelişiminde yenilik, kurumsallaşma ve ticarileşme olmak üzere üç aşama olmuştur.

Rogers yeni iletişim teknolojilerinin üç özelliğini tanımlar:

Karşılıklı etkileşim, kitlesizleştirme ve eşzamansız olabilmedir.

1993 yılında grafik kullanıcı arayüzüne sahip bir Web tarayıcı olan Mosaic geliştirilmiştir. Mosaic Macintosh, Windows ya da UNIX gibi grafiğe dayalı arayüzler üzerinde çalışabilen bir yazılımdır.

Web 2.0 uygulamaları, platformlardan bağımsız olmanın yanında açık kaynak yazılımlarını kullanmaktadır.

Web 2.0 uygulamalarının geliştirilmesi sürecine kullanıcıların aktif bir şekilde

katılımı, uygulama yaratıcılarına birtakım faydalar sağlamaktadır;

- Kesintisiz, gerçek zamanlı iyileştirmeler,

- Kalıcı beta versiyonu,

- Daha fazla kullanıcı – ortak (kolektif ) akıl sayesinde daha fazla değerdir.

Chris Anderson tarafından ortaya konan Uzun Kuyruk Teorisi’ne göre, bu niş tüketiciler hacmi düşük ürün ve hizmetler için oldukça önemli bir talep oluşturabileceklerdir.

Internet ve yeni iletişim teknolojileri beraberinde birtakım değişimlere sebep olmuştur. Bu değişimler;

Elde edilebilen enformasyonun miktarında artış,

İletişimde hızlanma,

Enformasyonun demokratikleşmesi,

Kitlesel yayıncılıktan dar yayıncılığa geçiş,

Medyanın ademi-merkezileşmesi,

Etkileşim kapasitesinin artışı. 

Bloglara yapılan her yeni girişe gönderi (post) adı verilmektedir.

 Julie Powell’ın açtığı The Julie/Julia Project isimli blog ise, profesyonel bir şef ya da aşçı olmayan bir kişinin açtığı ilk tarif bloğudur. 

Değerlendirme blogları; restoran ve yemek değerlendirmeleri üzerine yazı yazan bloglardır.

Topluluk siteleri blog yazarlarının bir yandan topluluk ile sahip olduğu bilgiyi ve kaynaklarını paylaşabileceği, diğer taraftan topluluk ve etkinlikleri  hakkında haberler alabileceği sayfalardır. 

Birkaç küçük konferans sayılmazsa, International Food Blogger Conference

ilk yemek blogu konferansıdır.

Türkiye’den bir tarif bloğu olan Cafe Fernando (http://cafefernando.com) iki yıl üst üste Saveur ödülü almıştır.

Bir restoranın web sitesini oluştururken dikkat etmesi gereken hususlar;

Site Tasarımı,

İçerik Yönetimi,

Analizler ve Takip

Site tasarımıyla ilgili belki de en temel kural sitenizin hızlı açılması ve içinde hızlı işlem yapılabilmesine olanak vermesidir.

E-posta pazarlama faaliyetleri izinli ve izinsiz olmak üzere iki farklı türde gerçekleşmektedir.

Restoranlar mobil web sitelerini oluşturmanın yanında, mobil uygulamalarını geliştirebilmekte, mobil ödeme alabilmekte ve dahası mobil pazarlama araçlarından yararlanabilmektedirler.

Kurulduğu günden bu yana istikrarlı bir şekilde büyüyen ve halen Türkiye’de 63 ilde faaliyetlerini sürdüren Yemeksepeti.com restoranların işlerini Internet’e taşımalarında çok büyük katkı sağlamıştır.

Online sipariş ve rezervasyon sitelerinin hepsi Web 2.0’ın Uzun Kuyruk prensibine dayanan uygulamalardır.