Kuru baklagillerin sindiriminin kolaylaştırılması için uygun bir şekilde pişirilmesi gerekmektedir. Öncelikle oda ısısında sekiz ila 24 saat aralığında ıslatılmalıdır.

Merkezi ABD’de olan Besin ve Beslenme Konseyi, 1958 yılında besinlerin dört grup altında toplanmasının uygun olacağını belirtti.

Yetişkin bir erkeğin ortalama BMR’si saatte vücut yüzeyi alanının m2 ’si başına 35-40 kcal’dir.

Tam istirahat halinde organların çalışması için harcanan enerji miktarına Bazal Metabolizma Hızı (BMR) denir.

Balın glikoz oranı %41’dir.

Et, hücrelerin sıra sıra birleşerek iplik biçiminde oluşturdukları liflerin bağ dokusu ile bağlanmalarıyla oluşmuş kaslardır. Protein, yağ, su ve minerallerden oluşmaktadır.

Tereyağında A vitamini, sıvı yağlarda ise E vitamini bulunmaktadır.