Parti (Numune alınan kısım), aynı özellikleri taşıyan ve bir birim oluşturan yem miktarıdır. Azaltılmış numune, paçal numuneden azaltma işlemi ile elde edilen ve partiyi temsil eden numunedir. Laboratuvar numunesi (Son numune), homojenize edilen paçal numunenin veya azaltılmış numunenin bir parçasını oluşturan numunedir. Paçal numune (Birleştirilmiş numune), herhangi bir partiden alınan  ilk numunelerin birleştirilip karıştırılmasıyla elde edilen ürün miktarıdır. İlk numune (Birincil numune) ise, partinin değişik kısımlarından alınan az miktardaki ürünlerin her biridir.

Kırkbayır (Omasum) Kırkbayır çok sayıda kaslı yaprakçığın oluşturduğu midenin 3. bölümüdür. Kırkbayır, sığırlarda suyun büyük bir kısmının emildiği yerdir.

(GCAA) hesaplamak için besi sonu canlı ağırlıktan besi başı canlı ağırlık çıkarılarak elde edilen sonuç besi süresine bölünür.
(YYO) hesaplamak için, her kg canlı ağırlık artışı için tüketilen kuru madde (KM) bazındaki yem miktarını ifade eder. Belirlemek için besi süresince tüketilen yemin kuru maddesi hesaplanır elde edilen sonuç besi süresine bölünür. Çıkan değer GCAA’na bölünerek YYO bulunur. YYO’nın düşük değerde çıkması istenir. Doğru cevap A seçeneğidir.

Koyunlarda laktasyon dönemi genel olarak 12-16 hafta aralığında sürer ve süt veriminin en fazlalaştığı dönem ilk 6-8 hafta arasıdır.

Karbonhidratlar hayvanlar tarafından vücutta ısı ve enerji kaynağı olarak kullanılırlar.

Süt sığırlarının toplam besin maddesi gereksinimleri; yaşama payı, süt verimi, gebelik ve büyüme için gereksinim duyduğu ihtiyaçlar dikkate alınarak hesaplanmaktadır. Süt sığırının yaşama payı, bütün yaşam dönemleri boyunca ele alınırken süt verimi ve gebelik duruma göre ele alınır.

Kabuğun Alınması;Tanelerden, kabuklu tohumlardan ve bazı meyvelerden kabuk örtüsünün ayrılmasıdır. Örnek olarak ayçiçeği ve pamuk tohumu kabuklarının ayrılması bu tohumlardan elde edilen küspelerin selüloz oranını düşürerek protein düzeyini ve sindirilme derecesini artırmaktadır.

Holstein-Ayshire-Jersey-İsviçre Esmeri olarak süt oranları sayfa 126 daki bazı sığır ırklarının süt oranları isimli tablo 6.2 de verilmiştir. Doğru cevap E'dir.

Bol ve temiz bir su yaşamın ilk haftasından itibaren buzağılara sağlanmalıdır. Aksi halde buzağıların işkembe gelişimi için son derece önemli olan buzağı başlangıç yemi ve kuru ot tüketimleri büyük ölçüde düşürülmüş olacaktır. Bir kısım yetiştirici buzağının içtiği sütün önemli bir kısmının zaten sudan ibaret olduğunu ve bu nedenle su ihtiyacının karşılandığını düşünmektedirler. Oysa buzağı tarafından içilen süt daha önce de belirtildiği gibi işkembeye uğramadan geçmektedir. Doğru cevap A’dır.

Ham Yağ Analizi
Ham yağ analizi yem maddesinin içerisinde bulunan maddelerin eter, benzen
gibi organik çözücü maddelerle ekstrakte edilmesi ilkesine dayanır. Bu arada elde
edilen maddeye ham yağ denir.

Besi performansını etkileyen faktörler hayvanın ırkı, cinsiyeti, yaşı, orijini, kondisyonu, bakım ve sağlık ile beslenmedir. Doğru cevap B'dir.

İşkembede karbonhidratların fermantasyonu sırasında uçucu yağ asitlerinin yanı sıra metan ve karbondioksit de meydana gelir.

Ağız sütü ya da kolostrum yeni doğum yapmış bir ineğin doğumun ilk birkaç günü içersinde salgıladığı normal sütten farklı özelliklere sahip süte denir. Yeni doğan bir buzağıya verilecek ilk ve en önemli gıdadır.

Koyun besiciliğindeki en önemli amaç döl verimini artırmak ve ikiz kuzulamayı çoğaltmaktır. Bunun için koyunların, enerjice zengin tahıl karmalarıyla beslenmesine flushing denir.

Yemlerdeki azotun bir katalizör yardımıyla konsantre sülfürik asit ile yakıldıktan sonra, amonyum sülfat biçiminde çöktürülmesi, ardından konsantre sodyum hidroksit çözeltisi ile amonyağın açığa çıkarılıp bunun bir asit çözeltisinde tutulması ilkesine dayanan analiz ham protein analizidir.

Kuru ot elde edilmesinde besin maddeleri kayıplarının azaltılması amacıyla
aşağıda belirtilen hususlara özen gösterilmelidir:
• Yeşil bitkiler erken biçilmelidir.
• Uygun hava koşulları seçilmelidir.
• Yeşil bitkilerin su miktarı azaltılmalıdır.
• Bitki sapları yumuşaklığını korumalıdır.
• Bitki yabancı ve zararlı maddelerle karışık olmamalıdır

Acılaşmamış olması gerekir

Sağmal ineklerin yaklaşık doğumdan iki ay öncesinde süt sağımının durdurulması ile girilen özel besleme dönemine kuru dönem denir. 1. dönem laktasyon başlangıcını; 2.dönem laktasyon ortası dönemi; 3. dönem laktasyon sonu dönemi; laktasyon dönemi ise 1.2.3. dönemleri kapsar. Doğru cevap D'dir.

Doğru yanıt C'dir. Kişi başı kırmızı et tüketimimiz ise 10 kg/yıl’dır.