Avrupa’da güvenlik ve iş birliğini sağlayacak esasları belirleyen Belgede tespit edilen 10 ilkeden sadece VII. sıradaki ilke insan haklarıyla ilgilidir. Helsinki Nihaî Senedi,1983 Madrid İzleme Toplantısı Sonuç Bildirisi’nin ilkeler bölümünde “insan hakları, barış, adalet ve refahın temel unsurlarından biri” olarak kabul edilmiş, din hürriyeti ve azınlık haklarına yer verilmiştir. Ayrıca bu belgede ilk defa, çalışanların serbestçe sendika kurma ve sendikaya üye olma haklarından bahsedilmiştir.1989 Viyana İzleme Toplantısı Sonuç Bildirisi’nde ilkeler kataloğunun esasları belirle- nerek kabul edilen Viyana İzleme Toplantısı özellikle Doğu-Batı ilişkileri ve insan hakları açısından bir dönüm noktası olmuştur. Kopenhag İnsani Boyut Konferansı’nda, her alandaki insan hakları ve temel özgürlük- leri görüşülmüş, 1990 Kopenhag İnsani Boyut Konferansı Sonuç Belgesi’nde, insan hakları konusunda katılan devletlerde geçerli olacak ortak insan hakları kriterleri tespit edilmiştir,AGİK, 21 Kasım 1990 yılında imzalanan Paris Andlaşması ile yeni bir aşamaya ulaş- mıştır. Bu aşamada AGİK sürecinin kurumları oluşturulmuş ve insan hakları oldukça ge- niş bir düzenlemeye tabi tutulmuştur. “Yeni Bir Avrupa İçin Paris Şartı” başlığını taşıyan bu belge, Avrupa’da bölünme ve çatışma döneminin artık sona erdiğini, demokrasi, insan hakları ve hukuk devleti ilkelerine dayanan yeni bir iş birliği döneminin başladığını ilan etmiştir.