Yeşil gübreleme, toprağa başta organik madde sağlamak amacıyla yetiştirilen baklagiller gibi bazı bitkilerin yeşil gelişme döneminde iken parçalanarak toprağa karıştıtılmaları işlemidir.  Baklagil bitkilerinin azot bağlama açısından en uygun dönemde (genelde % 15-30 çiçeklendiğinde) parçalanması ve  toprağa gömülmesi topraktaki azot içeriğini ve ayrıca organik madde içeriğini artıracağından yem bitkileri üretimi, toprak verimliliği ve yeşil gübreleme açısından önemli uygulamalar arasında yer almaktadırlar.