Toprak altı organları yenen bazı sebzelerle, kolayca adventif kök veren domates gibi sebze türlerinde bitkiler belirli bir gelişim düzeyine ulaştıktan sonra toprak çapayla sıra üzerine doğru çekilir ve gövde etrafına yığılır. Bitkilerin kök (domates), yumru (tatlı patates, patates) ve sürgünlerinin (kuşkonmaz) daha iyi gelişmesi sağlanır. Bu işleme boğaz doldurma denir.