Organik ürünlerdeki, organik tarım logosu insan ve çevre sağlığını koruyan üretim tekniklerinin kullanıldığının göstergesidir. Doğru cevap A'dır.

Biyoçeşitlilik: Canlıların genetik yapılarına bağlı olarak meydana getirdiği tür toplulukları ve türler içi farklılığın bütünü olarak tanımlanabilmektedir.

Absisik asit bitki büyümesinin düzenlenmesinde engelleyici (inhibitör) etkiye sahiptir. Doğru cevap A'dır.

Bitkilerde doğal olarak bulunan engelleyici madde absisik asittir. Diğerleri bitkisel olmayan büyümeyi engelleyici maddelerdir.

3. Eşitlik İlkesi: “Organik tarım zincirinde ilişkiler, ortak kullanılan çevreyi paylaşmada ve yaşamsal olanaklar açısından eşitliği gözetecek biçimde oluşturulmalıdır. Doğru cevap "C" dir.

2. Ekoloji İlkesi: “Organik tarım, canlı ekolojik sistemleri ve döngüleri temel almalı, onları değiştirme yerine onlarla birlikte çalışmalı, model olarak alarak devamlılığını sağlamalıdır. Doğru cevap "E" dir.

Jasmonik asit, ilk olarak yasemin bitkisinden elde edilmiştir. Jasmonik asidin, bitkilerde önemli bir yağ asidi olan linolenik asitten sentezlendiği tespit edilmiştir

Salisilik asitin bazı süs bitkilerinde etilen sentezini baskıladığı ve böylece kesme çiçeklerin daha uzun süre kaliteli muhafaza edilebildiği, ayrıca muhafaza sırasında üşüme zararı görülen bazı meyve türlerinde kabuktaki üşüme zararını engellediği belirlenmiştir.

Anaçların erken ürüne yatma, birim alandan yüksek verim ve meyve kalitesi üzerine de olumlu etkileri bulunmaktadır.

Bitki içerisinde veya yapay olarak üretilen, bitkilerde hormonal etkiye sahip tüm kimyasallara ise büyümeyi düzenleyici maddeler adı verilmektedir. Bu maddelerden sadece bitki içerisinde üretilenlere ise bitkisel hormonlar adı verilmektedir. Bu hormonların yanı sıra, son zamanlarda bitkilerden elde edilen ve hormonal etkilerinin olduğu kanıtlanan maddeler de bulunmaktadır. Bunlar brassinosteroidler, salisilik asit, jasmonik asit ve poliaminlerdir. Brassinosteroidler, salisilik asit ve poliaminler yapay olarak üretilebilmektedir. Günümüzde bu maddelerin tarımda sınırlı sayıda kullanım alanı mevcuttur. Bitki büyüme düzenleyiciler genellikle büyüme uyarıcılar ve engelleyiciler olarak ikiye ayrılmaktadır. Bitkilerde bugüne kadar belirlenmiş büyüme düzenleyiciler aşağıda listelenmiştir (Şekil 9.1). 1. Oksinler 2. Gibberellinler 3. Sitokininler 4. Etilen 5. Absisik asit 6. Brassinosteroidler 7. Poliaminler 8. Jasmonik asit 9. Salisilik asit

Solunum hızı, solunum klimakteriği gösteren meyvelerde en doğru sonuç veren hasat zamanı belirleme yöntemidir.

Alındıkları organlara göre çelik tipleri; dal, yaprak, yaprak-göz, göz, gövde ve kök çelikleridir. En fazla kullanılan çelik tipi daldır. Şekilleri ve hazırlanma yöntemleri, köklendirilecek bitkinin tür ve çeşidi ile köklendirme ortamına göre değişmektedir. Doğru cevap C'dir.

Nodozite: Havada bulunan azotun toprağa aktarılmasını sağlayan ve baklagil bitki köklerinde bulunan yapılara denir

Bitki büyümesinin düzenlenmesinde, doğal büyümeyi teşvik eden maddelerin yanında, bunlara aksi yönde etki eden engelleyici (inhibitör) doğal maddeler de bulunmaktadır. Bitkilerde doğal olarak bulunan engelleyici madde absisik asittir.

Toprak altı organları yenen bazı sebzelerle, kolayca adventif kök veren domates gibi sebze türlerinde bitkiler belirli bir gelişim düzeyine ulaştıktan sonra toprak çapayla sıra üzerine doğru çekilir ve gövde etrafına yığılır. Bitkilerin kök (domates), yumru (tatlı patates, patates) ve sürgünlerinin (kuşkonmaz) daha iyi gelişmesi sağlanır. Bu işleme boğaz doldurma denir.

Bahçe bitkileri tarımında toprak işleme; toprağın havalandırılması, toprak yüzeyinde yağmur ve sulamadan sonra oluşan kaymak tabakasının kırılması, boğaz doldurma, yabancı ot kontrolünün sağlanması, topraktaki mikroorganizma faaliyetlerinin artırılması, bitki besin maddelerinin bitki tarafından alımının kolaylaştırması gibi nedenlerden dolayı yapılır.

Pazarlama süresini uzatmak bahçe ürünlerinin muhafaza edilirken sağlanan bir faydadır.