Havuç hasadı birkaç hafta sürebilir. Ülkemizde havuç hasadı tamamen elle ya da makine ile yapılmaktadır. Genellikle, havuçlar söküldükten sonra, yaprakları kesilir, yıkanır ve kırılmış ve tip dışı olanlar seçilir. Daha sonra havuçlar plastik torbalar içinde pazarlanmaktadır. Ülkemizde havuçlar hasat edildikten sonra yaygın olarak toprağa gömülerek saklanmaktadır. Ancak soğuk hava depolarında yüksek kaliteli ve zamanında hasadı yapılmış havuçlar 0°C ve %98 nemde 6-9 ay depolanabilir. Doğru yanıt A’dır.