Kanatlılardan başta tavuk eti olmak üzere et, yumurta, ısıl işlem görmemiş süt ve süt ürünleri ile fekal kontaminasyona maruz kalmış her türlü besinin Salmonellosis potansiyeli mevcuttur. Bu enfeksiyonun gastroenterit, septisemi ve enterik ateş olmak üzere üç klinik tipi mevcuttur ve enfeksiyon kontrol altında tutulmazsa ölümle sonuçlanabilir.