aof.sorular.net
Besin Güvenliği ve Hijyen
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #512311
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #512311
Aşağıdaki eşleştirmelerden hangisi besin kalitesini olumsuz etkileyen mikroorganizmalara örnek olarak verilebilir?
|
Penicillium roquefortii – Roquefort peyniri |
|
Bifidobacterium bifidum - Probiyotikler |
|
Acetobacter aceti – Asetik asit |
|
Saccharomyces cerevisiae – Ekmek, mayalı ürünler |
|
Acetobacter sp.- Taze meyve suyu |
Yanıt Açıklaması:
Acetobacter sp. mikroorganizması, taze meyve suyunun kalitesini olumsuz etkilemektedir.
Yorumlar
- 0 Yorum