Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #868751

Aşağıdakilerden hangisi Genel olarak farklı mikroorganizma tiplerinin yayılmasında kontaminasyon kaynağı unsurlarından değildir?


Havada saçılan parçacıklardan oluşan “Aerosoller

Hammaddeler

Paketleme

Dezenfeksiyon

İyi tasarlanmamış veya bakımı ve temizliği iyi yapılmayan havalandırma sistemleri


Yanıt Açıklaması:

Genel olarak farklı mikroorganizma tiplerinin yayılmasında kontaminasyon kaynağı
unsurları aşağıdaki gibi özetleyebiliriz:
• Havada saçılan parçacıklardan oluşan “Aerosoller”,
• Hammaddeler,
• Paketleme,
• İnsanlar,
• İyi tasarlanmamış veya bakımı ve temizliği iyi yapılmayan havalandırma sistemleri,
• Dönen veya hareket eden ekipmanlar

Yorumlar
  • 0 Yorum