aof.sorular.net
Besin Güvenliği ve Hijyen
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #868751
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #868751
Aşağıdakilerden hangisi Genel olarak farklı mikroorganizma tiplerinin yayılmasında kontaminasyon kaynağı unsurlarından değildir?
Havada saçılan parçacıklardan oluşan “Aerosoller |
Hammaddeler |
Paketleme |
Dezenfeksiyon |
İyi tasarlanmamış veya bakımı ve temizliği iyi yapılmayan havalandırma sistemleri |
Yanıt Açıklaması:
Genel olarak farklı mikroorganizma tiplerinin yayılmasında kontaminasyon kaynağı
unsurları aşağıdaki gibi özetleyebiliriz:
• Havada saçılan parçacıklardan oluşan “Aerosoller”,
• Hammaddeler,
• Paketleme,
• İnsanlar,
• İyi tasarlanmamış veya bakımı ve temizliği iyi yapılmayan havalandırma sistemleri,
• Dönen veya hareket eden ekipmanlar
Yorumlar
- 0 Yorum