Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #872729

Aşağıdakilerden hangisi protista grubunda bulunan gıda kaynaklı parazit örneklerinden bir tanesidir?


Cyclospora

Kluyveromyces

Cladosporium

Mucor

Bacillus


Yanıt Açıklaması:

Protozoonlar çoğu kez filtrasyon yöntemiyle uzaklaştırılamadığından besinlerin hazırlanma aşamalarında hijyen koşullarına dikkat edilmediği takdirde besin kaynaklı protozoa enfeksiyonlarına sebep olmaktadır. Cyclospora, Cryptosporidium, Toxoplasma ve Entamoeba (amipli dizanteri etmeni) diğer gıda kaynaklı parazit örnekleridir. Doğru cevap A'dır.

Yorumlar
  • 0 Yorum