aof.sorular.net
Besin Güvenliği ve Hijyen
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #872729
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #872729
Aşağıdakilerden hangisi protista grubunda bulunan gıda kaynaklı parazit örneklerinden bir tanesidir?
Cyclospora |
Kluyveromyces |
Cladosporium |
Mucor |
Bacillus |
Yanıt Açıklaması:
Protozoonlar çoğu kez filtrasyon yöntemiyle uzaklaştırılamadığından besinlerin hazırlanma aşamalarında hijyen koşullarına dikkat edilmediği takdirde besin kaynaklı protozoa enfeksiyonlarına sebep olmaktadır. Cyclospora, Cryptosporidium, Toxoplasma ve Entamoeba (amipli dizanteri etmeni) diğer gıda kaynaklı parazit örnekleridir. Doğru cevap A'dır.
Yorumlar
- 0 Yorum