Yıkanmış ve yıkanmamış karışım kapları sadece üsten tutulmalıdır

Temizlik işlemi, makina ve ekipmanın kullanımı biter bitmez başlamamalıdır

Besinle temas eden malzemeler her kullanımdan önce temizlenebilecek şekilde tasarlanmalı ve üretilmelidir

Tüm ekipman ve makinalar, korozyona dayanıklı ve besinle temasa uygun toksik olmayan malzemeden üretilmiş olmasına gerek yoktur

Ekipman kendisinin ve çevresindeki alanın temizliğine olanak verecek; duvardan, zeminden ve birbirlerinden uygun uzaklıkta yerleştirilmesine gerek yoktur.