aof.sorular.net
Besin Güvenliği ve Hijyen
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #524680
Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #524680
Besin işlenen işletmelerde temizlik malzemelerinin seçiminde uygulanan renk kodlaması hangi renkleri içerir?
Sarı, yeşil, kırmızı |
Sarı, mor, kırmızı |
Sarı, mavi, kırmızı |
Mavi, beyaz, siyah |
Mavi, yeşil, kırmızı |
Yanıt Açıklaması:
Farklı üretim alanlarının ve diğer alanların temizliğinde işletmenin belirlediği renk koduna uygun olarak işletmedeki farklı yüzeyler farklı renkteki malzemeler kullanılarak temizlenir. Örneğin; üretim alanında sarı, depolama alanında mavi, üretim ekipmanlarının temizliğinde kırmızı renkli malzemeler kullanılarak temizlik gerçekleştirilir. Böylelikle hem temizlik görevlilerinin hata riski ortadan kalkmakta hem de mikroorganizmaların temizlik malzemeleriyle farklı yüzeylere taşınması önlenmektedir.
Yorumlar
- 0 Yorum