Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #524680

Besin işlenen işletmelerde temizlik malzemelerinin seçiminde uygulanan renk kodlaması hangi renkleri içerir?


Sarı, yeşil, kırmızı

Sarı, mor, kırmızı

Sarı, mavi, kırmızı

Mavi, beyaz, siyah

Mavi, yeşil, kırmızı


Yanıt Açıklaması:

Farklı üretim alanlarının ve diğer alanların temizliğinde işletmenin belirlediği renk koduna uygun olarak işletmedeki farklı yüzeyler farklı renkteki malzemeler kullanılarak temizlenir. Örneğin; üretim alanında sarı, depolama alanında mavi, üretim ekipmanlarının temizliğinde kırmızı renkli malzemeler kullanılarak temizlik gerçekleştirilir. Böylelikle hem temizlik görevlilerinin hata riski ortadan kalkmakta hem de mikroorganizmaların temizlik malzemeleriyle farklı yüzeylere taşınması önlenmektedir.

Yorumlar
  • 0 Yorum