Besin Güvenliği ve Hijyen Deneme Sınavı Sorusu #881260
Gıdayla ilgili alanlarda el hijyeni ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
|
Çalışanlar her zaman için tırnaklarının kısa olmasına özen göstermelidir. |
|
Koruyucu eldivenler çalışanları koruma amaçlıdır. |
|
Yüzük veya saat gibi takılar iş zamanı kullanılmamalıdır. |
|
Sık el yıkamalarında ılık suyla ve hafif deterjanlarla el yıkamak daha uygun olacaktır. |
|
Pamuk veya bez havlular yerine tek kullanımlık kağıt havlular tercih edilmelidir. |
Koruyucu eldivenler dâhi bakteri yayılmasına sebep olabilmektedir, çünkü kullanıcılar çoğu zaman eldivenlerin sadece kendilerini korumak için olduğunu düşünmektedir. Bu eldivenlerin aynı zamanda gıdanın korunması için de kullanılması gerektiği unutulmamalıdır. Bu nedenle iş sırasında eldivenlerle potansiyel olarak kirli objelere (Örneğin; kapı kollarına veya paralara) dokunulduysa bu eldivenlerin değiştirilip yenisinin kullanılması gereklidir.
Yorumlar
- 0 Yorum