Galaktozemi nadir görülen kalıtımsal bir metabolik hastalıktır. Galaktozemi peynir, süt, tereyağı gibi loktoz içeren ürünlerin galaktoz ve glikoz olarak parçalanması sürecinde, eksik bir enzim nedeniyle galaktozun glikoza dönüştürülememesi ve kanda zararlı düzeyde galaktoz oluşumuna neden olmasıdır. Doğumda tanı konulmadığında yenidoğanda süt alımının ardından, kusma, karın şişliği, ishal, gelişim geriliği, katarakt, sarılık gibi belirtiler görülür.