Meslekten yetişen ilk sefir ise 1872’de Atina’ya atanan Mahmut Esat Bey olmuştur. Mahmut Esat Bey’in kariyeri Bâbıâli Tercüme Odası’nda başlamıştır. Dört yıl Paris’te devlet adına eğitim gördükten sonra hariciye hizmetine geri dönen Mahmud Esat Bey mesleği boyunca Saint Petersburg, Paris, Peşte gibi dış merkezlerde Katiplik kademelerini geçtikten ve merkezde Tercüme Odası’nda çalışmış, ardından otuz beş yaşında Atina’ya atanmıştır.