aof.sorular.net
Dünya Mutfakları 1
Dünya Mutfakları 1 Deneme Sınavı
Dünya Mutfakları 1 Deneme Sınavı Sorusu #612984
Dünya Mutfakları 1 Deneme Sınavı Sorusu #612984
Aşağıdakilerden hangisi ayrıntılı sunumlar ve karmaşık bileşenlerin ötesinde en kaliteli ürünü kullanarak ve doğru yöntemler uygulayarak yapılan çalışmalarla aşçılık mesleğini daha da öteye taşıyan kişidir?
|
François Pierre de La Varenne |
|
Confit de canard |
|
Fernand Point |
|
Café Noir |
|
Georges Auguste Escoffier |
Yanıt Açıklaması:
Fernand Point’in felsefesi; ayrıntılı sunumlar ve karmaşık bileşenlerin ötesinde en kaliteli ürünü kullanarak ve doğru yöntemler uygulayarak yapılan çalışmalarla aşçılık mesleğini daha da öteye taşıdı.
Yorumlar
- 0 Yorum