Menü içerisinde yer alan yiyeceklerin ayrı ayrı listelendiği ve
fiyatlandırıldığı listelerdir. Yemekler sipariş verildiği anda hazırlanır.

Müşterilerin yemek masasına oturduğunda sipariş vermeden
önce ya da sipariş verdikten sonra sunulan hafif başlangıç yiyeceğidir.

Genellikle küçük porsiyonlar hâlinde hazırlanan yiyeceklerden
oluşuan ve ana yemeğe başlanmadan önce içilen içeceklere iştah açıcı olarak eşlik eden yiyeceklerdir.

Yiyeceklerin üzerine peynir, ekmek kırıntısı gibi malzemeler
koyduktan sonra salamander tarzı fırınlarda yiyeceğin üzeri kahverengi olacak şekilde kızartılmasıdır.

Tamamen doğal ve kaliteli malzemelerle el emeğinin yoğun olarak
kullanılmasıyla hazırlanan yiyeceklerdir.