Empanada, içi dana eti, tavuk, soğan, bazen de deniz ürünü ile doldurulmuş bir hamurişi çeşididir. Genelde turta şeklinde olmaktadır. Diğer şıklar incelendiğinde, Arroz can pollo, tavuklu pilavdır. Callado sulu bir yemektir. Cazuelas, güveçtir. Cebiche ise çiğ balık veya deniz kabuklularıdır.