Adını nesli tükenmekte olan en büyük ve en vahşi mersinbalığından almaktadır. Dünya havyar pazarının yüzde doksanı mersinbalığın üç cinsinden (Beluga, Osiotr ve Sevr yuga gibi) elde edilmektedir. En pahalı taze Rus havyarı “Beluga”, nadir bulunan değerli bir türdür. Adını nesli tükenmekte olan en büyük ve en vahşi mersinbalığından almaktadır. Doğru cevap B’dir.