Chao; uluslarası pişirme yöntemlerinden sote pişirme (stir frying) yöntemi gibidir. Yiyecekler Wok tavada kızgın az yağda pişirilmektedir. Yiyecekler tava sallanarak karıştırılmaktadır. Tavayı sallama sürekli olmalıdır. Bu yöntemde pişen yiyecekler genellikle çıtır çıtır olmaktadır.