İnce bir şekilde dilimlenmiş kuzu veya koyun eti veya kare şeklinde kesilmiş sulu erişteler ile servis edilen et. 

Dilimlenmiş şehriye, çorba veya güveçte kullanılan hamur dilimleri

Kuzu kebap, terbiyeli ve genellikle de marine edilmiş pirzola veya ızgara et parçalarıdır.

Et veya doğranmış soğan ve yeşillikle doldurulmuş börek

Kaynar su eklenmeden önce yağda kavrulur ve sıklıkla koyun eti ve soğan ile birlikte pişirilen pirinç.