Hintlilerin dinlere, coğrafyaya ve sosyo-ekonomik duruma göre değişen ve üç kategoriye ayrılmış olan antik bir mutfak mirasları vardır: Satvika, Tamsika, Rajsika. Bu üç kategori dışında bölgesel Hint mutfağının ilham kaynağı olan çeşitli etnik faktörler de vardır. Bölgesel  Hint mutfağı ürünleri gerçek bir Hint gökkuşağı yemek kültürünü yansıtacak şekilde renkli ve iştah açıcıdır. Bölgesel Hint mutfağının bu özelliklerine temel oluşturduğu düşünülen etnik faktörler şunlardır: Aryan Yemek İnançları, Budist Yemek Konseptleri, Parsis Yemekleri, Hıristiyan Etiği, İslami Hipotezler, Hint Vejetaryen Mutfağı. Bu bağlamda tanımı “Çoğunlukla Gujarati dilini konuşan insanlar arasında yaygındır. Yemekleri koyun eti veya tavuk olmadan tamamlanmış sayılmaz. Balık tüketimi uğurlu olarak görülür ve pomfret favori olarak kabul edilir.” şeklinde yapılan bu etnik faktör aşağıdakilerden hangisidir?