Okonomiyaki; Japon usulü pankek veya pizza olarak da adlandırılan okonomiyaki, isteğe bağlı olarak değişik birçok sebze ve etle hazırlanabilmektedir. Okonomiyaki, lahana, kırmızı zencefil, domuz eti, mısır, yeşil soğan, soğan, karides ve daha pek çok farklı yiyecekle birlikte hazırlanmaktadır. Japonya’da Onomiyaki restoranlarında müşteriler masalarında kendi okonomiyaki’lerini kendileri pişirebilmektedir. Küçük parçalara ayrılan okonomiyaki, özel bir sosa batırılarak yenilmektedir.