Dünya Mutfakları 2 Final 5. Deneme Sınavı

Toplam 20 Soru
PAYLAŞ:

1.Soru

Tayland’da en yoğun tüketilen içeceklerin başında aşağıdakilerden hangisi gelir?


Likör

Bira

Rom

Yeşil çay

Siyah çay


2.Soru

Vietnam bağımsızlığını hangi yılda kazanmıştır?


1964

1965

1966

1967

1968


3.Soru

Güneyinde çöller, kuzey kısmında ise otlaklar bulunan,ülke sınırları içinde göl ve akarsu olmadığından su ihtiyacını kuyulardan ve arıtma tesisleri vasıtasıyla denizden karşılayan ülke aşağıdakilerden hangisidir?


Kuveyt

KKTC

Lübnan

Ürdün

Katar


4.Soru

Afrika kıtası dünya topraklarının yüzde kaçını oluşturmaktadır?


20

21

22

23

24


5.Soru

Japon mutfak kültüründe içerisinde sebze ve et parçalarının bulunduğu hamurdan yapılan yiyeceklere verilen isim aşağıdakilerden hangisidir?


Udon

Ramen

Okonomiyaki

Gyoza

Yakitori


6.Soru

Genellikle sos yapımında kullanılan Afrika kırmızı biberi aşağıdakilerden hangisidir?


Peri-peri

Efo

Elubo

Cassava

Berbere


7.Soru

Aşağıdakilerden hangisi Çin mutfağında kullanılan acı soslardan biridir?


Sirke

Badem

Soya sosu

Portakal kabuğu

Zencefil


8.Soru

Afrika kıtası adını aşağıdakilerden hangisinden almaktadır? 


Bahtı gibi kara olan insanının teninden

“Afri” veya “Africani” denilen oymaklardan

İklim  ve bitki örtüsü çeşitliliğinden

Coğrafi konumundan

Vasco da Gama, Keşiflerinden


9.Soru

Chimta nedir?


Uzun ve keskin bıçaklara verilen isimdir

Sil, düz öğütme taşıdır.

Tahıllar ve baharatlar için kullanılan değirmenlere verilen isimdir.

Tavayı kaldırmak için kullanılan maşaya verilen isimdir.

Ekmek yapımında kullanılan demir ızgara çeşididir.


10.Soru

Aşağıdaki ülkelerin hangisinde kakuleli kahve meşhurdur?


Kuveyt

İran

Lübnan

Ürdün

Irak


11.Soru

Aşağıdakilerden hangisi Malezya mutfağına ait bir yemektir?


Nem

Satay

Nouc Mam

Banh Chung

Karides Sos Patang


12.Soru

Besin değeri yüksek ancak kalori oranı düşük yemekler olarak düşünülen mutfak aşağıdakilerden hangisidir.


Japon

Çin

Hindistan

Kore

Rus


13.Soru

Çin Seddi ve Yeraltı Heykel Ordusu (Tera Cota) hangi hanedanlık döneminde yapılmıştır?


Xia

Qin

Shang

Zhou

Fenfeng


14.Soru

  1. Özbek adı ilk kez 13. yüzyılın sonunda rastlanmaktadır
  2. 1930 yılında başkent Taşkent'ten Semerkant'a taşınmıştır
  3. 1966 yılındaki deprem nedeniyle Taşkent yeniden inşa edilmiştir

Özbekistan ile ilgili tarihsel bilgilerden hangisi ya da hangileri doğrudur?


Yalnız I

Yalnız II

Yalnız III

I ve III

II ve III


15.Soru

Aşağıdakilerden hangisi Orta doğu ülkelerinde tercih edilen yağ çeşitlerinden biri değildir?


Zeytinyağı

Mısır yağı

Fındık yağı

Soya yağı

Palmiye yağı


16.Soru

  1. Orta ve az gelirlidirler.
  2. Büyük ölçüde çorba türünden sulu yemeklerle beslenmektedirler.
  3. Güneyinde aşkabak adlı kabak türü önemli yer tutar.

Verilen bilgiler hangi ülkenin mutfak kültürüne aittir?


Kırgızistan

Türkmenistan

İran

Afganistan

Pakistan


17.Soru

Aşağıdakilerden hangisi Orta Asya, dar anlamıyla geçmiş SSCB'nin parçası olan beş ülkeden biri değildir ?


Kazakistan

Özbekistan

Kırgızistan

Moğolistan

Tacikistan


18.Soru

Afrika Mutfağı ile ilgili bilinenlerin büyük çoğunluğunu oluşturan ülke aşağıdakilerden hangisidir?


Nijerya

Fas

Kongo

Somali

Mısır


19.Soru

Dünyaca “Baharat adası” diye bilinen Maluku Adası hangi ülkeye bağlıdır?


Çin

Malezya

Tayland

Endonezya

Vietnam


20.Soru

Japon usulü pankek veya pizza olarak da adlandırılan yiyecek aşağıdakilerden hangisidir?


Onigiri

Gyoza

Yakisoba

Okonomiyaki

Tempura