Tayland’da temelde beş farklı ana yemek türü bulunmaktadır. Bunlar; çorba, salata, köri, kızartma-ızgara ve eriştedir. Deniz ülkesi olma özelliğinden dolayı bu yemeklerde deniz mahsulleri de bolca kullanılmaktadır. Tayland Körisi en çok sevilen Tay yemeğidir. Köriler iki çeşittir; yeşil biberle yapılanlara ‘yeşil köri’, kırmızı biberle yapılanlara da ‘kırmızı köri’ adı verilmektedir. Bu yemeklerde bir de ‘limon otu’ (lemongrass) adı verilen bir çeşit yaprak baharat veya bunun yerine limon kabuğu rendesi de kullanılmaktadır.