Sonbahar erken donları hasadı yapılmamış ürünlerde ve iyi olgunlaşmamış sürgünlere zarar verir.

Şiddetli donlarda odunsu bitkilerde kabuk kısmında su kaybının fazla olması nedeni ile kabuk büzülür, çatlar.

Bitkiler için diğerleri ile karşılaştırıldığında en tehlikeli donlar kış donlarıdır.

Patojenler don zararı dolayısıyla zarar görmüş ve çatlamış dokulardan daha kolay enfeksiyon yaparlar.

Sıcaklıklardaki ani düşüşler bitkilerde sıcaklığın yavaş yavaş düşmesinden daha fazla zarara neden olur.