transkript: 13, Aşağıdakilerden hangisi 17. yüzyılda Fransız mutfağında ortaya çıkan yeniliklerden biri deği ir? Yemeklerde tuzlu ve tatlı lezzetîerın ayrwlması Taze aromatık otların kulîanılması Soslarda tarçın, kakuîe, safran gihı baharat çeşitlerinin kullanımımn anması Tereyağı ve unla hazırlanan meyane (roux) tekniğrnin kuîlanıiması Tereyağı kullan ımın a n artması