Gastronomi Tarihi Deneme Sınavı Sorusu #503477

Mezopotamya yeme-içme kültürünün, günümüzdeki yansımasını temsil eden göstergelerden hangisi doğrudur?


Etin çiğ şekilde ve terbiye edilerek yendiği dönemin günümüzdeki yansıması çiğ köftedir.

Ateşin bulunduğu, avlanmada kullanılan ince uçlu sopaların kullanıldığı ancak henüz yemek pişirme araç gerecinin olmadığı dönemin günümüzdeki yansıması sosistir.

Tereyağı ve sıvıyağ içerisinde yemek pişirilen dönemin günümüzdeki yansıması carpacciodur.

Hayvan bağırsaklarının baharatlı etlerle doldurulduğu dönemin günümüzdeki yansıması kuzu çevirmedir.

Hayvanların çay taşından yapılan kesici aletlerle parçalandığı ve taşlara vurularak yontulduğu dönemin günümüzdeki yansıması pişidir.


Yanıt Açıklaması:

Ateşin bulunduğu, avlanmada kullanılan ince uçlu sopaların kullanıldığı ancak henüz yemek pişirme araç gerecinin olmadığı dönemin günümüzdeki yansıması kuzu çevirmedir. Tereyağı ve sıvıyağ içerisinde yemek pişirilen dönemin günümüzdeki yansıması pişidir. Hayvan bağırsaklarının baharatlı etlerle doldurulduğu dönemin günümüzdeki yansıması sosistir. Hayvanların çay taşından yapılan kesici aletlerle parçalandığı ve taşlara vurularak yontulduğu dönemin günümüzdeki yansıması carpacciodur.

Yorumlar
  • 0 Yorum