Gastronomi Tarihi Deneme Sınavı Sorusu #896080
Çatalhöyük'te yapılan kazılarda arkeozoolojik değerlendirme sonucu beslenmenin ağırlıklı olarak aşağıdakilerden hangisi ile yapıldığı söylenebilir?
Keçi eti |
Koyun eti |
Hindi eti |
Sığır eti |
Diğer yabani hayvanlar |
C¸atalhöyük insanlarının hayvancılık konusundaki bilgilerine, yetiştirdikleri ve avladıkları hayvanlara göz atılacak olursa başta evcilleştirilmiş koyun, keçi ve köpeğin yerleşimin en erken evrelerinden itibaren bulunduğu saptamasını yapmak gerekmektedir. Son dönem kazılarında ortaya çıkarılan hayvan kemiklerinin arkeozoolojik değerlendirilmesi sonucu beslenmenin ağırlıklı olarak koyun etine dayandığı, bunu sığır, keçi, ve diğer yabani hayvanların izlediği görülmektedir. Yapılan oransal ölçümler, koyunun %56 ile birinci sırada olduğunu, bunu %15 ile sığır ve %9 ile keçinin izlediğini göstermiştir.
Yorumlar
- 0 Yorum