Güherçile: Potasyum nitrat, olarak da adlandırılan bir potasyum bileşiğidir. Bileşik doğal hâlde kayaçlarda ve mağaralarda oluşan beyaz renkli kabuksu yapıda bulunur. Genellikle; gübreler, roket itici yakıtı ve havai fişeklerin üretiminde kullanılır; kükürt ve odun kömürü ile belirli oranlarda karıştırılırsa kara barutu oluşturur. Gıda katkısı olarak kullanıldığı Avrupa Birliği normlarında E252 olarak adlandırılır.