Gastronomi Tarihi Deneme Sınavı Sorusu #503855

Roma ve Yunan mutfaklarında ölçü kullanılmasının nedeni aşağıdakilerden hangisiyle açıklanmaktadır?

Yemekleri şölenlerde yalnızca usta aşçıların yapması

Yemek pişirmenin yalnızca kadınların sorumluluğu olması

Yunan ve Roma toplumlarının tümünün çok iyi aşçılardan oluşması

Yemekte kullanılan malzemeleri aşçıya anımsatmak için yazılması

Bu tariflerin yalnızca saraylar için kullanılmış olması

Yanıt Açıklaması:

Ayrıca, bir önemli nokta Romalıların da Yunanlılar gibi yemek tariflerinde ölçü kullanmamalarıdır. Ölçüyü daha çok aşçının yaratıcılığına bırakan Roma mutfağından kalan bu tarifler aslında sadece yapılan yemekte kullanılacak malzemeyi aşçıya anımsatmak için yazılmış notlardır.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: D

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum