aof.sorular.net
Gastronomi Ve Medya
Gastronomi Ve Medya Deneme Sınavı
Gastronomi Ve Medya Deneme Sınavı Sorusu #806527
Gastronomi Ve Medya Deneme Sınavı Sorusu #806527
Fransız mutfağını teknik ve kurallarla daha sistematik hale getiren ve Francois Pierre’nin 1651 yılında yazdığı kitap hangisidir?
Le Gourmet |
Physiology of Taste |
Histoire de la Vie Privee des Francais |
Nouveau Traité De La Cuisine |
Le Cuisinier Français |
Yanıt Açıklaması:
Bu bağlamda 17. ve 18. Yüzyılda önemli mutfaklardan olan Fransa’da da yemek kültürünün gelişimini anlatan eserler mevcuttur. Bu eserlerden ilki olarak nitelendirilebilecek Francois Pierre’nin 1651 yılında yazdığı Le Cuisinier Français (Fransız Şef) adlı kitap, Fransız mutfağını teknik ve kurallarla daha sistematik hale getirmiştir. Doğru cevap E'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum