Yayıncılık alanında yaşanan dijitalleşme izleyicilerin yayın karşısında etkin bir konuma gelmesini sağlamıştır. Dijital televizyonla birlikte izleyiciler önceden tanımadıkları bir özgürlüğe kavuşmuş, etkileşimli televizyon hizmetlerini kullanmaya başlamıştır.

"Gastronomi konulu bir filmde, yemek başroldedir."

Gastronomiye ilişkin gerekli bilgi, deneyim, beceri şartları sağlandıktan sonra yazarlar iletişim ve iletişime yönelik bilgi, beceri ve deneyim gereklerini yerine getirmelidir. Birbirinden etkileşim zamanın her anında olmuştur ve olmaya da devam edecektir. Gastronomi yazarının bu etkileşimleri iyi biliyor ve takip edebiliyor olması gerekmektedir.

Bu bağlamda 17. ve 18. Yüzyılda önemli mutfaklardan olan Fransa’da da yemek kültürünün gelişimini anlatan eserler mevcuttur. Bu eserlerden ilki olarak nitelendirilebilecek Francois Pierre’nin 1651 yılında yazdığı Le Cuisinier Français (Fransız Şef) adlı kitap, Fransız mutfağını teknik ve kurallarla daha sistematik hale getirmiştir. Doğru cevap E'dir.

• Topluma ait ve toplumu ilgilendiren gelişmeler
hakkında bilgi sağlama işlevi,
• Toplumlara ait paylaşımlar yaratmasıyla sosyalleştirme işlevi, • Ortak duygu, düşünce ve sonuç olarak davranış yaratmasıyla motive etme işlevi, • Farklı topluluk veya toplumdaki farklı bilgi ve düşünceleri aktarmasıyla tartışma işlevi, • Tüm dünyadaki olay ve olgulara ilişkin sosyo-kültürel, ekonomik ve politik bilgi aktarmasıyla eğitim işlevi, • Kültürel tanıtım işlevi ve • Eğlence, müzik, sohbet, tartışma programları
gibi medya unsurlarıyla eğlendirme işlevidir. Doğru cevap D'dir.

Anlamlandırma Kuramının işleyiş yolları aşağıdaki gibidir:

• Yaygınlaştırma
• Başkalaştırma
• Genişletme
• Sabitleştirme

James Monaco Bir Film Nasıl Okunur isimli çalışmasında sinemanın geçirdiği evrimi şu basamaklarla
anlatır:
• Sinemanın tarihöncesi dönemi. Victoria Dönemi melodramın sinemaya uyarlanması gibi hem sinema öncesi sanatların sinemaya eklemlenmesi hem de sinematografın kendi içinde gelişme evresi.
• 1896-1912 arası dönem. Sinemanın tam anlamıyla ekonomik bir değere dönüşmesi. Bu dönemin
sonunda uzun metraj filmler ortaya çıkmıştır.
• 1913-1927 arası dönem. Sessiz sinema dönemi.
• 1928-1932 arası dönem. Dünya sinemasının geçiş dönemi. Sinema teknolojik ve ekonomik olarak
önemli aşamalar kaydetmiştir.
• 1932-1946 arası dönem. Hollywood’un Altın Çağ’ı. Bu dönemde çekilen filmler çok ses getirdi ve
ekonomik olarak ciddi başarılar elde edildi.
• II. Dünya Savaşı sonrası dönem. Sinemanın özellikle Batı toplumlarında televizyon karşısında gücünün
sarsıldığı dönem. 1947-1959 arası ekonomik açıdan değilse de estetik açıdan Hollywoowd’un etkisi azaldı.
• 1960-1980 arası dönem. Fransa’da daha sonra birçok ülke sinemasını etkileyecek olan Yeni Dalga
akımının ortaya çıkması. Doğu Avrupa’dan, Afrika’ya kadar pek çok ülke bu akımdan etkilenmiştir.
Sinemanın teknolojik, politik ve ekonomik olarak anlamında değişimler yaşanmıştır.
• 1980 ve sonrası dönem. Yeni Dalga döneminin sona ermesi ve postmodern sinema denilebilecek
bir dönemin başlaması

Diyojen, 1870 de çıkarılan gazetenin sahibi Teodor

Kasap başyazarı ise Âli Bey’dir.

İlk Türkçe mizah dergisidir.

Fotoğraf: Fransız mucit  Joseph Nicephore Niepce tarafından 1826’da çekilen ilk resim, bir manzara niteliğinde olup diğer resimler sonrasında insana dair, doğa olaylarına ve doğaya dair kesitler sunmuştur. II. Dünya Savaşı sırasında ise fotoğraf sıklıkla savaştan trajedik anları aktaran bir propaganda aracı haline gelmiştir. Fotoğraf anlık bir olay veya nesneyi tek bir sunumla alıcıya ulaştırması bakımından ayrıntılara bile en yüksek dikkati çekmeyi başarabilen tek kitle iletişim aracı olarak değerlendirilebilecektir. Fotoğraf ayrıca kitle iletişim araçlarının görsel işlevini yerine getiren ilk kitle iletişim aracıdır.

Yemeğin siyasete ilişkin kullanımı uluslararası ilişkiler de mevcuttur. Yemek siyasetinin ilk örneklerinin Roma'ya dayandığı bilinmektedir. Yemek eski dönemlerde siyasi, uluslararası toplantılar ve davetlerde gücün simgesi olmuştur. Tarihte Roma ve Bizans'ın şatafatlı sofraları özellikle donatılmış ve gücün göstergesi olarak kullanılmıştır. Toprak rejimli eski dönem dünyasında savaş ve savaşa ilişkin erkek gücünün yemekten geçmesi bunun en belirgin sebebidir. Osmanlı'da da özellikle sürekli askeri ve siyasal ilişkiler içerisinde olduğu  Bizans elçilerine yönelik yemeklerin verildiği ve bu yemeklerde altın kaplarda yemek sunulduğu belirtilmektedir. 

Modern dönem olarak tanımlanan gastronomi konulu televizyon programcılığı 1993 yılından günümüze oluşan bir dönemdir. Bu dönemde görsel kültürün bir parçası olarak televizyon, görsel anlatım aracı olarak kültürel yapıya yerleşmiş ve televizyondaki gastronomi programlarının bir iş olarak değerlendirilebileceği yayın kuruluşları tarafından keşfedilmiştir. Bu programlar yemek ile ilgili değil, televizyon ile ilgili hale gelmiştir ve dönemin en tanınan şeflerinden biri olan Emeril Lagasse'ın yıllar sürecek ve binlerce program üretecek televizyon macerasının başlangıcı olarak 1993 yılında Food Network kanalında program yapmaya başlaması, dönemin başlangıcı sayılabilir.

“Bütün şart ve yaşlarda tadılabilen haz” olarak tanımlanan gastronomi kelimesi, 1835
yılında Fransız Akademisi’nin sözlüğüne girmiştir.

Nursel’in Mutfağı programı hazırlayan ve sunan kişinin gastronomi konusunda bilgili, tanınan bir kişi olduğu ve yemek tariflerini paylaşmak üzere şef veya ev kadınlarını ağırladığı programlar türüne örnek olarak gösterilebilir.

Televizyonun insan hayatındaki yerini belli
başlıklar altında toplarsak;
İletişim Aracı Olarak Televizyon
• Küresel bir iletişim aracıdır.
• Yayınlanan programlar aracılığıyla dünyayı
yönlendirmektedir.
• Yayınlanan programlarla dünyanın herhangi
bir yerinde bulunan insanların belki de
hiçbir zaman göremeyecekleri, doğal çevre,
kültürel varlıklar, yemek kültürü, tarihi ve
turistik yerler evlerin içine kadar girebilmektedir.
• Dünyanın herhangi bir yerindeki olaylardan
anında haberdar olmayı sağlar.
Kültür Aracı Olarak Televizyon
• Yayınlanan programlarla insanların kültürleri
tanımasına yardımcı olur.
• İnsanların kültürlenme sürecinde önemli
bir yeri vardır.
• Evrensel kültür değerlerinin oluşmasında
etkilidir.
• Kültürel yozlaşmada etkili bir faktördür.
Eğitim Aracı Olarak Televizyon
• Yayınlanan programlarla televizyon bir eğitim
aracı olarak değerlendirilebilir.
• Toplumsal değerlerin oluşmasında ve yaygınlaşmasında
etkilidir.
• Açık öğretim programları ile eğitim olanağı
sınırlı kişileri her seviyede eğitim almasına
olanak sağlar.
• Çocuk programları ile çocukların yetiştirilmesinde
göz ardı edilemez bir etkiye sahiptir.
Tüketim Unsuru Olarak Televizyon
• Yayınlanan reklamlar aracılığıyla insanlar
tüketime yönlendirilmektedir.
• İnsanlarda kalite, fiyat ve marka algısı oluşturulmaktadır.

• Piyasadaki mal ve hizmetlerden haberdar
olmayı sağlamaktadır.

* Yayınlanan programlarda kullanılan ürünler
toplumsal statü göstergesi olarak algılanmakta,
izleyenlerde bu ürünlere sahip olma
isteği uyandırmaktadır.

Buna göre doğru cevap : C şıkkıdır.

Fransızca şiirinde ‘gastronomie’ olarak geçen kelime Latin kökenli olup mide anlamına gelen ‘gastér’ ve kanun anlamına gelen ‘nómos’ kelimelerinden türemiştir.
Kelime bütün olarak ‘midenin kanunu’ anlamına gelmektedir.

M.Ö. 1000’ li yıllarda verilen diğer bir önemli tıbbi eser, hekimlerin başı olarak nitelendirilen İbni Sina tarafından 1013 yılında yazılan El Kanun El-Sağir fi’t Tıbb’tır (Küçük Tıp Kanunu). Kitapta bitkilerin farklı şekillerde işlenerek şifa sağladığı yöntemler anlatılmaktadır. Doğru cevap B'dir.