1960’lı yıllarda Marshall MacLuhan’ın da belirttiği gibi dünya televizyon yayınları aracılığıyla küçülmüştür. Televizyon karşısına oturarak dünyanın diğer ucundaki kültürler ve yaşam biçimleriyle ilgili bilgi edinebiliyoruz. Gastronomi konulu televizyon programlarının üstlendiği işlevlerden biri de bireylerin sağlıklı beslenmek konusundaki endişelerini gidermeleri olmuştur. Gastronomi konulu televizyon programları ile verilen mesaj aslında oldukça basittir; “ Kolay! Sen de yapabilirsin! Kendi mutfağınızın şefi olun !” Televizyonda yayınlanan gastronomi konulu programların iletmeye çalıştıkları mesaj en temelde budur.