ÇÖLYAK İÇİN GÜVENLİ BESİNLER:
Bütün meyveler
Bütün kurubaklagiller
Bütün katkısız sıvı ve katı yağlar
Et, tavuk, balık (una batırma vs. gibi işlemler yapılmamış katkısız)

Karabuğday, pirinç, mısır

Evde çekilmiş güvenli baharatlar

Yumurta, Bal, reçel, şeker

ÇÖLYAK İÇİN SAKINCALI BESİNLERBuğday, arpa, çavdar katkılı her besin (gofret, dondurma külahı, un ilaveli çorba, ekmek ilaveli köfte, irmik, kek, pasta, kurabiye, galeta unu eklenmiş yiyecekler vb.)Sirke, çikolata, puding, sakız, ketçap, mayonez(içeriğine bakılmalı, gluten içerebilir) Tuzlu, soslu kuruyemişler
Hazır çeşniler (hazır çorba, köfte harcı vb.) Maltlı içkiler (Bira, votka, cin vb.)