Menü, sunulan yiyecek ve içeceklerin beslenme içeriğini gösterir: Menülerde yer alan yemeklerin standart tarifeler yardımı ile içerdikleri kalori ve besin ögeleri hesaplanabildiğinden menünün ne denli sağlıklı ya da başarılı olduğu bulunabilir. Özellikle huzurevleri, askeri kuruluşlar, okullar ve kreş gibi kurumlarda kalori hesabının yapılması ve besin ögeleri değerlerinin hesaplanması gereklilikten öte zorunluluktur. Günümüzde bir çok ticari işletme ve kurumda toplu beslenme servislerinde servis edilen yemeklerin enerji ve besin öğesi hesapları yapılmakta ve tüketicilere iletilmektedir.