Genel Beslenme Deneme Sınavı Sorusu #530811

Sütün 40 -45°C’de mayalanması sonucu elde edilen ürünün adı aşağıdakilerden hangisidir?

Kefir

Yoğurt

Peynir

Çökelek

Tereyağ

Yanıt Açıklaması:

Yoğurt; Sütün 40-45°C’de Laktobasillus bulgarikus, Laktobasillus asidofilus ve Streptekokus laktisden oluşan bakteri kültürü ile mayalanması sonucu elde edilir. Bu organizmalar süt şekerini kullanarak laktik asit meydana getirirler. Asit ortamda süt katılaşarak yoğurt olur.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: B

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum

Genel Beslenme Deneme Sınavı Sorusu #530811

Sütün 40 -45°C’de mayalanması sonucu elde edilen ürünün adı aşağıdakilerden hangisidir?

SORUNUN CEVABI: B

Yorumlar

IOS Uygulamamız Güncellendi!