aof.sorular.net
Genel Beslenme
Genel Beslenme Deneme Sınavı
Genel Beslenme Deneme Sınavı Sorusu #1365771
Genel Beslenme Deneme Sınavı Sorusu #1365771
Besinlerde, kimyasal olarak “esmerleşme” diye adlandırılan reaksiyonun ismi aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?
|
Mallard reaksiyonu |
|
Malarde reaksiyonu |
|
Millard reaksiyonu |
|
Maillard reaksiyonu |
|
Mellart reaksiyonu |
Yanıt Açıklaması:
Maillard reaksiyonu kimyasal olarak “esmerleşme” olarak adlandırılan reaksiyonlar içinde yer almaktadır.
Yorumlar
- 0 Yorum