Besinlerin elle temasını engellemek için yemeğin konduğu kaplar fazla doldurulmamalıdır. 

Serviste kullanılan baharatlık, tuzluk vb. gereçler belirli aralıklarla temizlenmelidir.

Çizilmiş, çatlamış ya da kırık araç-gereçler kullanılmamalıdır.

Bütün yemeklerin servisi sağdan yapılmalıdır, boşalan kaplar soldan kaldırılmalıdır. 

Servis sırasında el buruna, yüze ya da saça değdirilmemelidir.