Bu servisin özelliği, yemeklerin garsonlar tarafından masadaki konuklara uzatılması ve konuğun yemeği servis kabından kendi tabağına almasıdır. Bir başka deyişle Fransız servisinde yemeğin porsiyonlarını konuk kendisi belirler. Bu yüzden konukların da bu servis hakkında bir parça bilgi sahibi olması gerekmektedir. Dolayısı ile doğru yanıt D seçeneğidir.