aof.sorular.net
Genel Beslenme
Genel Beslenme Deneme Sınavı
Genel Beslenme Deneme Sınavı Sorusu #717837
Genel Beslenme Deneme Sınavı Sorusu #717837
Uzun sure yüksek ısıya maruz kaldığında, moleküllerinin parçalanması sonucu insan vücudu için zararlı maddeler açığa çıkaran besin grubu aşağıdakilerden hangisidir ?
|
Vitaminler |
|
Mineraller |
|
Yağlar |
|
Proteinler |
|
Karbonhidratlar |
Yanıt Açıklaması:
Yağlar uzun sure yüksek ısıya maruz kalırsa yağ asidindeki moleküllerin parçalanması sonucu içinde vücut için zararlı olana peroksit, aldehit, ketonlar, hidrokarbon monomer ve polimerler gibi zararlı maddeler oluşur.
Yorumlar
- 0 Yorum