Genel Beslenme Deneme Sınavı Sorusu #717850

Kızartma için en uygun olan yağların özellikleri aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?


Katı – doymuş – dumanlama noktası yüksek

Sıvı – doymuş – dumanlama noktası yüksek

Katı – doymamış – dumanlama noktası yüksek

Sıvı – doymamış – dumanlama noktası yüksek

Sıvı – doymuş – dumanlama noktası düşük


Yanıt Açıklaması:

Kızartma için en uygun olan yağlar ayçiçek yağı, mısır özü yağı gibi sıvı, çoklu doymamış ve dumanlama noktası yüksek olan yağlardır.

Yorumlar
  • 0 Yorum