Bütün yemeklerin servisi soldan yapılmalıdır, boşalan kaplar sağdan kaldırılmalıdır.

Servis sırasında el buruna, yüze ya da saça değdirilmemelidir

Müşterinin önünde boş  tabaklar üst üste konulmamalıdır, müşterinin önündeki kap boşalınca alınmalıdır.

Servis yaparken yere düş en besin ya da araç-gereçler temizlenip tekrar masaya konulmalıdır.

Besinlerin elle temasını  engellemek için yemeğin konduğu kaplar fazla doldurulmamalıdır.