Besinlerin elle temasını engellemek için, yemeğin konduğu kaplar mümkün mertebe doldurulmalıdır.

Servis yaparken yere düşen besin ya da araç-gereçler asla kullanılmamalıdır.

Servis sırasında el buruna, yüze ya da saça değdirilmemelidir.

Bütün yemeklerin servisi soldan yapılmalıdır, boşalan kaplar sağdan kaldırılmalıdır.

Çizilmiş, çatlamış ya da kırık araç-gereçler kullanılmamalıdır.