Standartlaştırılmış tarifelerde bulunması gereken bilgiler şunlardır; • Yemeğin adı, • Yemeğin kategorisi, • Porsiyon ağırlığı, • Porsiyon ölçü aracı ve servis şekli, • Kullanılacak araç ve gereçler, • İçine konulacak malzemeler ve miktarları, • Hazırlama ve pişirme yöntemi, • Hazırlama, pişirme süreleri ve pişirme ısısı, • Yemeğin toplam ağırlığı, • Bir porsiyonunun fiyatı, • Bir porsiyonunun enerji ve besin değeri.